Curso de Aplicación de la Microbiología de Alimentos en la Prevención de ETAs

Comentarios sobre Curso de Aplicación de la Microbiología de Alimentos en la Prevención de ETAs - Presencial - Lince - Lima Metropolitana

• Contenido
  Curso Dirigido a:
  Empresarios, gerentes, ejecutivos, técnicos, Estudiantes pre grado, Biólogos, Ing. Industrias alimentarias, agrónomos, pesqueros.
  A todo profesional que esté relacionado con el sector alimentario y afines. Publico en general.
  
  Objetivos:
  Proporcionar conocimientos importantes para la evaluación del control de riesgos alimentarios, conceptos básicos para los sistemas de calidad e inocuidad, tales como el HACCP, BPM, BRC etc.
  
  Temario:
  Definición, alcance, concepto en Microbiología de alimentos.
  ETAs (Enfermedades de transmisión por alimentos): Definición, manifestación, principales M.O
  Métodos de detección de contaminación.
  Inocuidad en la elaboración de alimentos.
  BPM orientado a la prevención de las ETAs en la elaboración de alimentos
  

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