Postgrado en Food Event Design

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IED Istituto Europeo di Design - sede Barcelona

Análisis de educaedu

Nadia Bacco

Postgrado en Food Event Design

• Modalidad de impartición
  Este Postgrado en Food Event Design se realiza de forma presencial, en la sede de IED en Barcelona.
• Número de horas
  Contactar al centro para informes sobre extensión.
• Titulación oficial
  Quienes concluyen el programa, adquieren el Postgrado en Food Event Design.
• Valoración del programa
  El programa se presenta como una oportunidad única para fusionar la creatividad y el diseño sobre la gestión culinaria y gastronómica para todo tipo de eventos. El alumno recibirá una formación con metodología teórico práctica, por lo que egresa con experiencia profesional en el área para aplicar a su nuevo campo profesional.
• Dirigido a
  La formación puede ser realizada por profesionales que deseen especializarse, así como por personas con cargos relacionados en campos de la gastronomía, la gestión de restauración y la organización de eventos culinarios.
• Empleabilidad
  El egresado podrá desempeñarse como diseñador de eventos culinarios, asistente gastronómico, especializado en innovación en cocina, dentro de empresas y organizaciones de todo tipo.

Comentarios sobre Postgrado en Food Event Design - Presencial - Barcelona - España

• Contenido
  Postgrado en Food Event Design .

  
  

  El objetivo del curso es formar a profesionales atentos a las nuevas tendencias gastronómicas y de eventos, capaces de reinterpretar la experiencia misma del comer. Creando la armonía de productos y sabores, recuperando la tradición, la memoria culinaria y fusionándola con los últimos cánones estéticos, nacen nuevas combinaciones y se potencia una forma innovadora de servir la comida.

  
  

  El food event designer crea un lenguaje propio que relaciona la cultura gastronómica con el mundo y el lenguaje del arte y del diseño.

  
  

  Créditos: 30

  
  

  Fecha de Inicio: Octubre 2017
  
  Idioma: Español
  

  
  

  Descripción:

  
  

  En IED unimos el concepto de creación culinaria y  diseño, a través de nuestro curso de especialización en Food Event Design, una formación donde  sofisticación, técnica  e  imaginación se fusionan para reinventar  el evento culinario.

  
  

  Food Event Design es un curso donde el estudiante aprenderá  todos los pasos para un nuevo concepto de restauración; cómo desarrollar la organización de un evento culinario,  cómo crear un  plato original, como servirlo, como presentarlo,  como acercarlo al paladar… En un mundo donde los eventos sociales  y la cocina se han convertido en una nueva forma de comunicación, reinventamos los tradicionales cursos de  cocina al para asombrar a un público cada vez más exigente

  
  

  Programa:

  
  

  El curso de Food Event Design comprende una parte teórica y una parte técnica. El la parte teórica el alumno aprenderá el desarrollo histórico del arte culinario hasta nuestros días donde terminará conociendo los distintos tipo de eventos culinario actuales. La segunda parte presenta, a través de distintos ejercicios de carácter práctico, la “materia comestible” entendida como un vehículo comunicativo fundamental para alcanzar el éxito deseado en el evento.

  
  

  Destinatarios:

  
  

  Estudiantes y profesionales del mundo del diseño, de RRPP o de la comunicación que quieren especializarse en la creación gastronómica relacionada al evento.

  Chef y profesionales del mundo de la gastronomía que deseen adquirir distintos puntos de vista basados en el diseño y la comunicación.
  
  Duración y frecuencia:
  

  • De octubre a diciembre
  • Frecuencia: lunes a viernes de 16.30h a 21.30h

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