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Somos lo que Comemos: una Historia de la Alimentación - Online

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  • Contenido
    Calendario     07/07/2010 - 30/07/2010
    Créditos     1 crédito ECTS
    Duración     25 horas
    Impartido por     Joan Campàs Montaner y Cesar Carreras Monfort
    Idioma     El curso se imparte en castellano
       
    Objetivos y competencias
    •    Aprender la complejidad de lo que representa el hecho de comer.
    •    Valorar la importancia sociocultural de compartir la mesa.
    •    Distinguir la evolución de nuestra cocina a lo largo del tiempo.
    •    Reflexionar sobre el futuro de nuestra alimentación.
        
    Contenidos
    1. Dimensión fisiológica: el alimento como fuente de salud (dietética, sanidad, etc.)
    1.1. Psicología: la alimentación como identificador del individuo y su personalidad (aparición del gusto, filias y fobias, enfermedades, etc.)
    1.2. Sociología: el alimento como parte fundamental de la vida social y como identificador cultural (antropología, sociología, historia) desde la familia hasta a los grupos externos a ella
    2. Dimensión tiempo y espacio
    2.1. Evolución de la alimentación a lo largo del tiempo, centrándose en Occidente (historia de los alimentos y de las culturas alimentarias): desdel paleolítico, la civilización egípcia, la cultura clásica, el mundo medieval, el mundo islámico, el Renacimiento y las revolucions del siglo XIX y XX

    Precios
    El importe de la inscripción dependerá de lo siguiente:
    •    Si perteneces a la comunidad UOC podrás disfrutar de un descuento del 7%
    •    El número de cursos matriculados. Si te matriculas de más de un curso podrás beneficiarte de un descuento del 5% sobre el precio del segundo curso y sucesivos.
        
    Precios por curso:
    El precio por curso oscila entre los 160 euros y los 180 euros, en función de los contenidos.





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