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Título de Experto en Tendencias Gastronómicas

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Analisis de educaedu

Agustin González

Agustin González

Título de Experto en Tendencias Gastronómicas

  • Modalidad de impartición
    El Título de Experto en Tendencias Gastronómicas se dicta de forma presencial.
  • Número de horas
    Este programa dura 260 horas.
  • Titulación oficial
    El centro otorga titulación oficial propia.
  • Valoración del programa
    En el Título de Experto en Tendencias Gastronómicas el alumno estudia los nuevos modelos de negocio en la industria culinaria. Se capacita en torno a las nuevas técnicas que van desde la elección de la materia prima, los procesos de elaboración, diseño y armado de un plato. Aprende sobre cocina verde, platos internacionales y menúes contemporáneos.
  • Dirigido a
    Se dirige a titulados universitarios o sin tìtulo que tengan experiencia profesional en el sector gastronómicos.
  • Empleabilidad
    Podrá trabajar en la cocina de restaurantes, bares y hoteles.

Comentarios sobre Título de Experto en Tendencias Gastronómicas - Presencial - Castellón de la Plana - España

  • Contenido
    Título de Experto en Tendencias Gastronómicas.

    Nº de horas de los programas: 260h.

    Requisitos para la realización del curso:

    Si no cuentas con una titulación universitaria, pero sí con una experiencia profesional en el sector, esta es tu oportunidad para seguir aprendiendo.

    Este título está dirigido a:

    • Profesionales del sector interesados en especializarse y mejorar su potencial con nuevas técnicas y conocimientos.
    • Estudiantes y graduados que deseen ampliar su formación.


    El plan de estudios de este Título se basa en un aprendizaje casi exclusivo en cocina. Se estudiarán las técnicas clásicas y las de creación más vanguardista. Todo ello para obtener un perfecto tratamiento de la materia prima desde la pre-elaboración hasta la finalización de un plato.

    Creatividad:

    • I+D+i en gastronomía
    • Nuevas texturas
    • El método creativo
    • El menú: Diseño y equilibrios
    • Aplicaciones gastronómicas del nitrógeno líquido

    Tendencias:

    • Alta cocina contemporánea vol.1
    • Alta cocina contemporánea vol.2
    • Alta cocina contemporánea vol.3
    • Alta cocina verde
    • Elaboraciones tradicionales
    • Cocina Internacional

    Título propio (de la Universidad UHC-CEU).
    Bolsa de trabajo.

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