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Bienvenidos al IPG. Un instituto peruano comprometido con el país, inspirado en nuestra gastronomía, en la riqueza de sus cocinas regionales y en la necesidad de potenciarla a nivel mundial. Un instituto que cubre todas las expectativas del estudiante de cocina y le da las herramientas ...
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Ciencias Gastronomicas
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Certificado a nombre de la nación - Vincular a la panadería con la gastronomía. - El alumno manejará las técnicas básicas y artesanales de la alta panadería y se servirá de ellas para diseñar una carta de panes que mariden con platos de la cocina peruana. - Enriquecerá su...
Precio: Consultar precio
En este taller se presenta un enfoque innovador y multidisciplinario cuyo objetivo principal es dar a conocer la cocina peruana, enmarcada dentro de su contexto cultural. El cuerpo de recetas se ha elaborado siguiendo la secuencia histórica de nuestra cocina y sus...
Bienvenidos al IPG. Un instituto peruano comprometido con el país, inspirado en nuestra gastronomía, en la riqueza de sus cocinas regionales y en la necesidad de potenciarla a nivel mundial. Un instituto que cubre todas las expectativas del estudiante de cocina y le da las herramientas para ser competitivo en su país y a nivel internacional.
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