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IPG Instituto Peruano de Gastronomía
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Comentarios sobre Curso - Taller Perú - Presencial - Chorrillos - Lima Metropolitana
Objetivos del curso
En este taller se presenta un enfoque innovador y multidisciplinario cuyo objetivo principal es dar a conocer la cocina peruana, enmarcada dentro de su contexto cultural.
Curso dirigido a
Al concluir el taller los alumnos propondrán platos propios que serán evaluados por un chef reconocido del medio.
Contenido
El cuerpo de recetas se ha elaborado siguiendo la secuencia histórica de nuestra cocina y sus influencias:
