Objetivos del cursoFormar personal profesional calificado para investigar y contribuir al desarrollo resolviendo los problemas regionales y nacionales en toda materia que involucre la tecnologia de alimentos.
Generar desarrollo en la region y el pais haciendo uso de sus recursos alimenticios y diversificando la industria alimentaria a traves de la conservacion y el procesamiento moderno de forma que se oferten productos seguros, saludables, nutritivos y atractivos que sean competitivos en el mercado nacional e internacional.
ContenidoPRIMER SEMESTRE • Composición y Análisis de Alimentos • Bioquímica de Aimentos • Microbiología de Alimentos SEGUNDO SEMESTRE • Sistemas de Ingeniería de Alimentos • Preservación de Alimentos • Estadística Experimental • Seminario TERCER SEMESTRE • Empaques y Estabilidad de los Alimentos • Control de Calidad • Electivo de Especialidad CUARTO SEMESTRE • Tópicos Especiales en Ciencia y Tecnología de Alimentos • Electivo de Especialidad • Tesis de Maestría