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Analisis de educaedu
Nadia Bacco
Master - Food Design
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Modalidad de impartición El Máster en Food Design se imparte en modalidad Presencial, en Bilbao.
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Número de horas El programa tiene una duración total de 11 meses.
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Titulación oficial Quienes finalicen la formación obtendrán titulación emitida por IED Istituto Europeo di Design - sede Bilbao.
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Valoración del programa Durante el programa se adquieren conocimientos específicos sobre food Design, una nueva rama dentro del diseño que utiliza los alimentos y la comida como materia principal y se relaciona íntimamente con los sectores dedicados a la alimentación.
De esa forma, al egresar, el alumno podrá crear y actualizar proyectos de mejora medioambiental y en pos de una economía circular, aplicar herramientas eficientes, actualizadas y sostenibles, dinamizando y optimizando economías regionales y resolviendo problemas de comunicación para marcas y productos de esta área.
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Dirigido a IED Istituto Europeo di Design - sede Bilbao dirige el programa a profesionales y titulados de grado vinculados o relacionados al área de estudio: diseñadores gráficos, chefs, ingenieros en alimentos, directores de marketing, entre otros.
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Empleabilidad El participante del Máster en Food Design podrá, al egresar, trabajar por cuenta propia, en departamentos de I+D, en empresas del sector alimentario o colaborando en proyectos con profesionales del sector de la restauración y la gastronomía, entre otros.
Master - Food Design
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Contenido
Master - Food Design.
Programa: Master
Tipología: Postgraduate
Escuela: Management
Módulo: Complete Course
Idioma: Español
Duración: 9 meses
Frecuencia: Part-time
Modalidad: On Campus
Turno: Nocturno
Descripción:
El Máster en Food Design del IED Kunsthal Bilbao fue el primer programa en España en abordar a través del pensamiento del diseño la creación y gestión de proyectos innovadores para la industria alimentaria y sectores vinculados con la gastronomía. Desde la experimentación y el enfoque crítico, aprenderás a diseñar o reinventar productos y experiencias de manera eficiente y sostenible para hacer frente a los retos de un sector que debe avanzar hacia el consumo responsable y que necesita perfiles profesionales especializados. A lo largo de tu recorrido, descubrirás técnicas, procesos, habilidades y metodologías específicas para impulsar la innovación en torno a los alimentos, utilizando herramientas como la investigación, la creatividad y la comunicación. Por último, está previsto un viaje de estudios de una semana al IED Florencia durante el desarrollo del proyecto del Food Experience Event Design.
Metodología:
A lo largo del curso encontrarás asignaturas teóricas y prácticas que te invitarán a la reflexión y te mostrarán cómo empezar y procesar una buena investigación. También descubrirás cómo analizar la información adquirida para plantear esquemas de trabajo y materializar conceptos viables. Asimismo, adquirirás conocimientos en estrategias de conceptualización para desarrollar ideas innovadoras, sostenibles y ejecutables. La formación en el aula se combinará con visitas a empresas, laboratorios, centros de investigación y espacios vinculados al Food Design. También tendrás la oportunidad de demostrar tus nuevos conocimientos en un Trabajo Final de Máster tutorizado.
A quien esta dirigido:
El Máster en Food Design es un curso transversal dirigido a estudiantes y graduados en diferentes campos del diseño (gráfico, de producto, de interiores, etc.). También resulta especialmente provechoso para responsables y/o líderes de empresas de alimentación o anexas, que desean adquirir una visión actual de la actividad gastronómica y alimentaria desde una perspectiva creativa. Por último, será de gran ayuda para profesionales de la arquitectura, el marketing o la comunicación y personas que, por motivos laborales, están vinculados directa o indirectamente al sector alimentario y a las artes culinarias.
Por qué elegir este programa:
Este es el primer máster en España que apostó por fusionar gastronomía y pensamiento del diseño para impulsar la innovación. Se trata, por tanto, de un programa pionero en su campo, ya que introduce la óptica del diseño para impulsar nuevos perfiles profesionales muy demandados. Único centro privado de Educación Superior en Diseño del País Vasco, el IED Kunsthal Bilbao forma, a su vez, parte de un network internacional, con 11 sedes en Italia, España y Brasil, que cuenta con más de 50 años de historia en la formación en diseño. Estudiar en Bilbao es un plus, ya que desarrollarás tu formación en un territorio de prestigio gastronómico internacional, entrando en contacto con empresas de referencia y construyendo un sólido networking. Al finalizar tu formación, habrás adquirido el perfil de un food designer capaz de trabajar por cuenta propia o de optar a posiciones en departamentos de I+D y de comunicación y marketing de empresas del sector alimentario.
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Centro: ISOTUR - Instituto Superior de Ciencias de la Alimentación, Hostelería y Turismo
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