Curso virtual: Desórdenes Alimentarios y Obesidad - Online

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Universidad Científica del Sur

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• Contenido
  Curso Virtual: Desórdenes alimentarios y obesidad
  
  Versión: 3er
  Área Asociada: Salud y Nutrición
  Tipo: Formación Continua
  Transmisión: Virtual
  Frecuencia: Miércoles 7pm a 10pm
  N° Horas: 18h
  
  Objetivos
  
  

  • Poner en marcha estrategias de prevención para desórdenes alimenticios y enfermedades originadas por el exceso de peso.
  • Identificar los síntomas de los diferentes desórdenes alimenticios y obesidad.
  • Aprender los diferentes tratamientos para las enfermedades por malnutrición, ya sea por exceso o déficit de nutrientes.
  • Prevenir diversas enfermedades mediante una alimentación saludable y adecuada.

  
  Acerca del curso:
  
  El presente curso tiene por objetivo, presentar al alumno definiciones clínicas de las patologías, para una correcta identificación de signos y síntomas de un trastorno alimenticio. Esto permitirá un adecuado diagnóstico y conocimiento de las estrategias actuales en el tratamiento de desórdenes nutricionales y obesidad.
  
  Dirigido a:
  

  • Profesionales de la salud. 
  • Coaches, entrenadores y educadores nutricionales. 
  • Alumnos de últimos ciclos de carreras de Cs. de la Salud.

  
  CONTENIDO DEL CURSO.
  
  SESIÓN 1: GENERALIDADES Y CONCEPTOS SOBRE OBESIDAD
  
  Presentación del curso:
  Encuesta sobre expectativas: Los alumnos responderán antes de iniciar la sesión, una encuesta donde colocarán sus dudas e intereses. Esto ayudará a alinear los contenidos y dinámica del curso. 
  
  Obesidad: 
  • Generalidades sobre nutrientes y requerimientos nutricionales
  • Componentes del peso corporal
  • Definición de Sobrepeso y Obesidad
  • Reguladores del peso corporal
  • Etiología (causas) del exceso de peso corporal
  • Prevalencia: estadísticas nacionales y mundiales 
  
  Taller: 
  • Diferenciar tipos de nutrientes
  • Identificar un régimen saludable
  • Debate sobre algunos mitos alimentarios
  
  SESIÓN 2: OBESIDAD
  
  Identificación del paciente: 
  • Evaluación Nutricional
  • Anamnesis
  • Diagnóstico 
  
  Consecuencias de la Obesidad: 
  • Patologías asociadas al exceso de peso 
  
  Taller: 
  • Diagnóstico de casos propuestos
  • Identificación de pacientes
  • Video
  
  SESIÓN 3: OBESIDAD - TRATAMIENTOS Y CONSECUENCIAS
  
  Tratamientos:
  • Intervención Nutricional
  • Cirugía bariátrica
  • Farmacología
  • Actividad física
  • Otras estrategias
  
  Taller:
  • Lecturas grupales: exposición
  
  SESIÓN 4: ESTRATEGIAS A EMPLEAR
  
  
  • Presentación de casos
  • Discusión de estrategias
  • Conclusiones
  
  SESIÓN 5: DESÓRDENES ALIMENTARIOS
  
  
  • Clasificación de los desórdenes
  • Causas
  • Estadísticas
  
  Anorexia nerviosa: 
  • Definición y antecedentes
  • Diagnóstico e indicadores
  • Intervención nutricional
  • Otras intervenciones
  • Pronóstico
   
  Bulimia nerviosa: 
  • Definición y antecedentes
  • Diagnóstico e indicadores
  • Intervención nutricional
  • Otras intervenciones
  • Pronóstico 
  
  Taller:
  • Video
  • Debate sobre lo observado
  
  SESIÓN 6: OTROS DESÓRDENES ALIMENTARIOS
  
  • Vigorexia
  • Ortorexia
  • Otros desórdenes alimentarios

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