El profesional que egresa de la facultad de bromatología y nutrición ha recibido una sólida preparación en aspectos que involucran las ciencias sociales, humanísticas, tecnológicas, económicas, ciencias de la alimentación – nutrición, salud pública e investigación así como de aspectos multidisciplinarios. Así mismo está capacitado para planificar, desarrollar y evaluar programas de alimentación y nutrición.