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Curso: ¿Cómo crear una Empresa de Catering?

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  • Objetivos del curso
    Orientará al participante en la creación, implementación y gestión de una empresa de catering para eventos sociales.
  • Curso dirigido a
    Profesionales y público en general.
  • Titulación
    Certificado de Participación y Constancia de Notas
  • Contenido

    TEMARIO

     

    ·         Tipos de empresa de catering.

    ·         Presentación de la Empresa de Catering.

    ·         Equipamiento de la Empresa.

    ·         Tendencias del Catering actual.

    ·         Planificación del evento.

    ·         El Recurso Humano.

    ·         El Menú y las nuevas ofertas gastronómicas.

    ·         Tipos de servicio.

    ·         Merchandising y Negociación de la Empresa de Catering.

    ·         Normatividad y normas sanitarias.

    ·         Costos para la elaboración del Evento.

    ·         Tipos de buffet, presentación y consideraciones.

    ·         Cultura de vinos y maridaje.

    ·         Clase práctica de servicio en el taller.

    ·         Presentación de trabajos grupales.

     

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