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Cocina

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Comentarios sobre Cocina - Presencial - Cercado de lima - Lima Metropolitana

  • Titulación
    Certificado a nombre del ministerio de educación asistente en cocina diploma a nombre de Cordontec
  • Contenido
    Próximos inicios : turno mañana : 20 de noviembre. (Catering Bar)
                                     turno noche : 18 de noviembre  .    (Catering Bar)

    Ahora con Ingles Gastronómico incluido gratuitamente                                                    
     Modulo I

    CATERING BAR           
                                    
    Duración:        3 meses

        Ingeniería del menú

        Tallados (Garnish)

        Catering Bar (Cocina,Pastelería,Bar)

        Etiqueta y Protocolo

    Módulo II

    TÉCNICAS CULINARIAS                                 

    Duración:        3 meses

        Nutrición
        Técnicas de Comedor
        Técnicas de Cocina
        Teoría de Cocina
        
    Módulo III

    COCINA CRIOLLA
         
                                         
    Duración:        3 meses

        Bromatología

        Bebidas

        Técnicas Culinarias

        Cocina Criolla

    Módulo IV

    COCINA REGIONAL     
      
                                     
    Duración:        3 meses

        Cocina Regional

        Enología

        Compras y Almacén

        Terminología

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