Programa de Educación Continua de Gestión de Restaurantes

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Instituto Le Cordon Bleu Perú

Comentarios sobre Programa de Educación Continua de Gestión de Restaurantes - Presencial - Miraflores - Lima Metropolitana

• Prácticas
  Kit: Uniforme y cuchillos para los alumnos de Gestión de Restaurantes.
• Contenido
  
  GESTIÓN DE RESTAURANTES (6 meses)
  
   
  
  Módulo – RT1 (3 meses)
  
  - Técnicas de Cocina I.
  
  - Técnicas de Bar.
  
  - Calidad en el Servicio.
  
  - Compras y Almacén.
  
  - Bromatología y Manipulación de Alimentos.
  
  - Equipamiento de Restaurantes.
  
   
  
  Módulo – RT2 (3 meses)
  
  - Técnicas de Cocina II.
  
  - Técnicas de Pastelería.
  
  - Costos.
  
  - Enología y Cata de Vinos.
  
  - Sistemas de Operaciones y Servicios de Restaurantes.
  
  - Técnicas de Comedor.
  

Otra formación relacionada con dirección y gestión de empresas turísticas